ننصحك.....لازالة الملح الزائد بالطبخة اضافة حبة بطاطا مقشرة وستمتص الملح الزائد
ريجيم و دايت
مقلوبه الباذنجان

طبق رئيسي

Press Esc to close X

تمت الإضافة في

10/05/2014

عدد المشاهدات

1213

مفاتيح وصول



لمحة

من الاطباق الفلسطينيه الشعبية المشهوره وايضا متعارف عليها بعدة بلدان ...


المقادير


ثلاث اكواب رز


دجاجه مقطعه


باذنجانه


حبه بطاطا


بصله


حبه بندوره


ربع كوب حمص حب


اربع ملاعق صغيره ملح


ثلاث ملاعق صغيره بهار دجاج


نصف ملعقه صغيره قرفه


اربع حبات هيل


نصف ملعقه صغيره كركم


القليل من زيت الزيتون


 


طريقة التحضير


1.اسلقي الدجاجه المقطعه مع ملعقه صغيره من كل من البهار والملح وحبات الهيل وانقعي الرز لنصف ساعه


2.في هذه الاثناء قومي بتحضير الخضار بحيث تقشري الباذنجان والبطاطا والبصل وتقطعي البصل لشرائح


والبطاطا لدوائر اما الباذنجان بشكل عريض وطولي


3.اقلي كل منهم على حدا  كما قومي بقلي الحمص الحب قليلا


4.في الطنجره قومي بوضع القليل من زيت الزيتون مع رشه رز منقوع لمنع التصاق الخضار


5.قومي بتقطيع البندوره بشكل شرائح بالعرض ثم ترتيبها فوق الرز


6.رتبي البطاطا ثم الباذنجان وفوقه البصل ثم الحمص


7.صفي الدجاج المسلوق فوق الخضار بحيث يكون الوجه للاسفل


8.صفي الرز ثم اخلطيه مع البهارات الباقيه وضعيه فوق الدجاج بحيث يملئ كل الفراغات


9.صفي المرق من الشوائب ثم صبيه على الرز بحيث يغمره ويزيد ع مستواه بسنتمتر واحد


10.غطي الطنجره واطبخي كطريقه الرز العادي ثم قدميها ساخنه



 



مقلوبه الباذنجان

Press Esc to close X

مقلوبه الباذنجان

Press Esc to close X




التعليقات






من نحن | وصفات مصورة | مناسبات | مقالات و نصائح | ريجيم و دايت | تواصل معنا