لحم بعظم

كوبان ارز قصير الحبة

ملعقة صغيرة بهار

ملعقتين  صغار ملح

ربع ملعقة صغيرة قرفة

نصف ملعقة صغيرة كركم

كوب فول اخضر 

ملعقتين كبار سمنة اوزيت

ورقتين غار

بصلة مقطعة اربعة قطع

 لوز محمص

ماء

1.نقطع الفول ونغسله

2.نقلب الفول بالسمن  و الزيت على النار  حتى يطرى

3.نسلق اللحم بالماء مع بصلة  وورق غار وعندما تنضج نصفي المرق

4.ننقع الارز ربع ساعة ثم نصفيه ونضيف له البهار والقرفة والملح والكركم والفول

ونقلبه ثم نضيف مرق اللحم المصفى لكل كوب ارز كوب ونصف مرق.

5.نضيف اللحم على الوجه  ونضعه على النار لتجف الماء نخفض الحرارة لربع ساعة

6. نسكب الطعام وهوساخن ويوضع اللحم على الوجه  ونزينه باللوز المحمص