ننصحك.....لازالة الملح الزائد بالطبخة اضافة حبة بطاطا مقشرة وستمتص الملح الزائد
وصفات مصورة
المنسف وصفة صديقتنا هيفاء ام ريان روابدة

مسابقة رمضان1435 /2014

Press Esc to close X

تمت الإضافة في

17/07/2014

عدد المشاهدات

1330

مفاتيح وصول



لمحة

طبق من المطبخ الاردني يعد في الاعراس والولائم 

يكفي لعدد 8 أشخاص


المقادير



3 كيلو لحمه والكميه الي تناسبك


4 كيلو شنينه +  1كيلو جميد سائل اوعلبة مغلفة


كيلو ونصف أرز ( حبه قصيره )


- خبز شراك


- لوز وصنوبر


- بهارات الطعام( ورق غار ،هيل ،كركم)


- بصله


- ملح حسب الحاجه


- زيت نباتي


 - بقدونس حسب الرغبه


 


طريقة التحضير

 


1.اول شي بنضع اللحمه في طنجره وبضيف معاها بصل مقطع وكم ورقه غار عشان زنخه اللحمه


( لا يوضع ملح قبل استواء اللحمه لانها لن تستوي .ويفضل تكون طنجره ضغط عشان تستوي اسرع


بدها تقريبا ساعه في طنجره الضغط او اقل شوي ثانيا. )


2.لتحضير الارز


يحضر طنجره لطبخ الارز وبضع فيها الارز ومن ثم اضع الزيت النباتي واقلبه شوي على النار


3.وبعدين بضيف ماء ساخن ويكون يغمر الارز مع اضافه الملح والقليل من الهيل المطحون


وعندما يبدا بالغليان نهدي النار عليه لحين الاستواء


4. لتحضير شراب المنسف


نحضر طنجره لعمليه شراب المنسف اول شي بنخلط الشنينه مع الجميد السائل جيدا وبفضل يكون


بالخلاط احسن عشان ما يضل تكتلات الجميد


5. وبعدين يوضع على النار مع التحريك المستمر ومن ثم نضيف الملح والكركم ( اللون الاصفر ).


والقليل من الهيل المطحون


6.وبعد الغليان نضع قطع اللحمه المسلوقه بطنجرة الضغط سابقا باول خطوة نضعها في طنجره شراب ( لبن ) المنسف.


ونضع القليل من مرقه اللحمه ع اللبن ونتركه يغلي على نار هادئه لمده ٥ دقائق وبعدها نطفئ النار


7. طريقه التقديم .........


نحضر سدر الحجم الي بيناسبكم وبعدين بفرد خبز الشراك داخل الصدر


وبعدها اضع الارز وافرده علب على السدر بالكامل ومن ثم اضع قطع اللحمه بالترتيب وبعدين


ببلش ازينه بوضع اللوز والصنوبر والي بيحب يرش بقدرونس مفرومه ناعم حسب الرغبه . وصحتين وهنا وعافيه


دعواتكم اختكم هيفاء


 



المنسف وصفة صديقتنا هيفاء ام ريان روابدة

Press Esc to close X




التعليقات






من نحن | وصفات مصورة | مناسبات | مقالات و نصائح | ريجيم و دايت | تواصل معنا