ننصحك.....لازالة الملح الزائد بالطبخة اضافة حبة بطاطا مقشرة وستمتص الملح الزائد
وصفات مصورة
كتف الخروف المشوي بالفرن

طبق رئيسي

Press Esc to close X

تمت الإضافة في

04/06/2014

عدد المشاهدات

4370

مفاتيح وصول

خروف مشوي , خروف , كتف خروف


لمحة

يعد كتف الخروف من الاطعمه المحبب طهوها بالفرن كقطعه واحده كما هو شأن فخذ الخروف ولا يجب تتبيله قبل يوم ووضعه بالثلاجه بل ان تتبيله قبل وضعه بالفرن مباشره سيعطيكي نتائج مبهره بشرط اتباع الخطوات في الطريقه التاليه.

 

وقت التحضير :15 دقيقه                                                                                      

وقت الطبخ :ساعتان ونصف               

 

 

  


المقادير

                                                                                                                                    

 

كتف خروف بوزن كيلو ونصف الى اثنان كيلو غرام                                                                                                     

 

 لتر ماء                                                                                                                                    

 

مقادير التتبيله:                                                                                                                                    

 

معلقه صغيره ملح                                                                                                                            

 

ملعقه كبيره خل                                                                                                                               

 

 ملعقه صغيره قرفه                                                                                                                           

 

 ملعقه كبيره كاري                                                                                                                            

 

 ملعقتان صغيرتان بهار لحمه                                                                                                                    

 

ملعقتان كبيرتان زيت زيتون                                                                                                                    

 

ملعقتان صغيرتان بابريكا                                                                                                                        

 

رشه فلفل اسود                                                                                                                                

 

حزمه صغيره بقدونس                                                                                                                        

 

بصله صغيره                                                                                                                                 

 

عشرة فصوص ثوم                                                                                                                      

 

 

 

 

         
 

طريقة التحضير

     

 

1.اعملي شقوق بكتف الخروف بشكل طولي وعرضي                                                                                     

 

2.تبلي الكتف بخليط التتبيله                                                                                                                  

 

3.ضيفي كوبان من الماء للكتف ثم غطيه بورق القصدير بشكل جيد                                                                      

 

4.ضعيه في فرن بحراره 200 مئويه لمده ساعه ونصف                                                                                  

 

5.من الافضل مراقبه مستوى الماء الذي سيتحول لمرق كل نصف ساعه                                                                 

 

6.نرفع الحراره ل 400 درجه مئويه لمده الساعه تقريبا                                                                                     

 

7.في اخر نصف ساعه نزيل ورق القصدير ليتم شوائه                                                                                     

 

8.يتم تقديمه ساخنا                                                                                                                         

 

وصحتين وعافية     

 

 

 

 



كتف الخروف المشوي بالفرن

Press Esc to close X




التعليقات






من نحن | وصفات مصورة | مناسبات | مقالات و نصائح | ريجيم و دايت | تواصل معنا